香哈网>菜谱大全>简易麻婆豆腐
简易麻婆豆腐
简易麻婆豆腐的做法
![简易麻婆豆腐的做法图解1]()
1.北豆腐1块半，我们全家人都比较喜欢吃豆腐，所以一次做1块半的豆腐，吃不了那么多的一次用一块豆腐也可以。
![简易麻婆豆腐的做法图解2]()
2.将豆腐切成1CM左右见方的小丁。
![简易麻婆豆腐的做法图解3]()
3.适量新鲜猪肉。
![简易麻婆豆腐的做法图解4]()
4.改刀切成小肉丁。
![简易麻婆豆腐的做法图解5]()
5.大葱葱白2CM长，切成葱末。
![简易麻婆豆腐的做法图解6]()
6.取青笋2CM长，切成小丁备用。
![简易麻婆豆腐的做法图解7]()
7.麻婆豆腐调料半包，倒在碗中，加入适量清水搅拌均匀。
![简易麻婆豆腐的做法图解8]()
8.准备好干辣椒丝、麻椒备用。
![简易麻婆豆腐的做法图解9]()
9.炒锅烧热后放入切好的猪肉末翻炒至变色。
![简易麻婆豆腐的做法图解10]()
10.放入干辣椒丝和麻椒爆炒出香味。
![简易麻婆豆腐的做法图解11]()
11.倒入豆腐翻炒，加入适量生抽调色。
![简易麻婆豆腐的做法图解12]()
12.倒入搅拌均匀的麻婆豆腐调料，加入少许盐，改中火稍微炖几分钟。
![简易麻婆豆腐的做法图解13]()
13.几分钟后锅中的汤汁变浓了。
![简易麻婆豆腐的做法图解14]()
14.撒入切好的葱白碎，翻炒几下即可。
![简易麻婆豆腐的做法图解15]()
15.装盘，撒上切好的青笋粒。
![简易麻婆豆腐的做法图解16]()
16.成品图。
小贴士
1、豆腐块不能切的太大，大了不容易入味，也不能太小，太小了容易炒碎。
2、麻婆豆腐调料不需要放一整包，半包味道就够了，自己再搭配一些干辣椒和麻椒，味道更丰富，尤其是麻椒一定要有。
3、炒的过程中翻炒的动作不能太大，否则容易把豆腐翻炒烂了。
4、放入调料后中火炖几分钟豆腐，这样豆腐可以进味。
5、撒入一些青笋粒和豆腐拌在一起吃，豆腐软嫩咸辣，青笋清脆爽口，这样这道菜的口感就非常丰富了。
6、盐要少放，麻婆豆腐调料和生抽都含有不少盐分，所以盐就要少放一些，如果是做一块豆腐的话，不放盐也可以。
简易麻婆豆腐的家常做法
（全部）
