什锦蛋炒饭的做法

• 1.鸡蛋事先炒好备用，先放油加葱花翻炒。

• 2.炒出香味加入豆角粒翻炒，因为豆角不容易熟。

• 3.炒至豆角变色加入胡萝卜粒翻炒。

• 4.胡萝卜也可以生吃，所以翻炒时间根据个人口味定夺。加入玉米粒翻炒！！！

• 5.最后加入事先炒好的鸡蛋捣碎，大小自己定夺。

• 6.鸡蛋捣碎加入米饭，注:米饭越干越好。关小火把米饭捣碎（可以提前捣碎），然后加入盐，味精，鸡精，十三香，麻辣鲜，辣椒面，还有一点点酱油。然后开火快速翻炒！！！

• 7.翻炒至佐料均匀，加入青椒粒和香葱。然后翻炒一会即可，青椒也可以生吃，最后放入是为了吃饭是有一种脆脆的感觉。

• 8.大功告成，开饭了！！