扁豆:祛湿 猪肉:益气
1.扁豆去纤维丝儿清水洗净;
2.虾仁清洗焯水待用;
3.猪肉切片生抽料酒煨制15分钟;
4.扁豆切成6厘米长滴段儿;
5.热油下锅煸炒猪肉;
6.下入扁豆段儿均匀煸炒,加少许生抽;
7.盖上锅盖中火焖制15分钟;
8.扁豆变色后准备下入面条;
9.将手擀面均匀铺在扁豆上,小火盖锅盖继续焖制15分钟,并不断翻炒,千万别扒锅;
10.出锅撒蒜末,放虾仁!近距离高清图一张!
11.成品图感谢观赏!
炒面注意火候滴掌握,严禁扒锅!
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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