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剁椒蚕豆炒鸡蛋
健康功效
蚕豆:补血、护齿、保护骨骼
鸡蛋:养血
剁椒蚕豆炒鸡蛋的做法
![剁椒蚕豆炒鸡蛋的做法图解1]()
1.蚕豆米清洗干净。
![剁椒蚕豆炒鸡蛋的做法图解2]()
2.切碎葱姜。
![剁椒蚕豆炒鸡蛋的做法图解3]()
3.鸡蛋打散。
![剁椒蚕豆炒鸡蛋的做法图解4]()
4.锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出待用。
![剁椒蚕豆炒鸡蛋的做法图解5]()
5.锅中留少许油，爆香葱姜。
![剁椒蚕豆炒鸡蛋的做法图解6]()
6.放入剁椒，炒出香味。
![剁椒蚕豆炒鸡蛋的做法图解7]()
7.倒入蚕豆米，多炒一会。
![剁椒蚕豆炒鸡蛋的做法图解8]()
8.把炒好的鸡蛋倒入锅中，一起翻炒。
![剁椒蚕豆炒鸡蛋的做法图解9]()
9.放进盐和白糖，翻炒均匀。
![剁椒蚕豆炒鸡蛋的做法图解10]()
10.最后淋上香油。
![剁椒蚕豆炒鸡蛋的做法图解11]()
11.翻炒均匀关火即可。
![剁椒蚕豆炒鸡蛋的做法图解12]()
12.成品图
小贴士
蛋液里加少许的水淀粉再炒制，炒出来的鸡蛋会更加鲜嫩蓬松。
蚕豆一定要用新鲜的，隔夜的蚕豆有一种怪怪的味道。
剁椒蚕豆炒鸡蛋的家常做法
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