辣炒黄道蟹爪的做法

做法：

• 1. 将蟹爪砸碎
• 2. 葱姜切片，蒜拍碎，干辣椒切段
• 3. 锅加底油，将姜片炸糊变成姜油
• 4. 加入蒜，葱，干辣椒炒香
• 5. 放入蟹爪
• 6. 加入盐，鸡精，耗油，白酒
• 7. 翻炒均匀加入半碗水，大火烧开
• 8. 扣盖将汤汁收干即可