南瓜:解毒
1.准备所需材料。
2.把南瓜去皮切成薄片,上锅蒸熟。
3.将蒸熟的南瓜放入碗中,用小勺压成泥状。
4.往南瓜泥中加入白糖,拌匀。
5.加入适量糯米粉,拌匀。
6.加入少量牛奶,增加口感。此步骤也可省略。
7.用手将南瓜泥捏成一个个小圆球,在盛有白芝麻的碗中滚动一下,使其均匀沾上白芝麻,放入盘中。
8.做好所有的南瓜糯米球。
9.锅内放入植物油,烧至5-6成热时,放入南瓜糯米球,中小火炸至熟透并呈金黄色为止。勤观察并勤翻动南瓜球,避免炸糊。
10.将炸好的南瓜糯米球放入盘中。
11.再来一张,可爱不?
12.瞬间变身糖葫芦了!
13.香甜软糯的味道哟!
不同南瓜含水量不同,各种材料比例可酌情另增减,炸南瓜时,火不要太大,要慢慢炸并勤*,否则易糊且夹生。另外也可在南瓜球中包入豆沙等馅料,味道会更好。根据个人喜好,炸也可改为蒸。