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咯吱的做法
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用料：
鸡蛋
2个
绿豆面
一碗
白面
一碗
水
3到4碗
小贴士：
往锅里倒面糊时，锅要离火，待面糊均匀布满锅底在置于火上，摊面糊时动作一定要快。
做法：
1.
鸡蛋打入大碗中，倒入白面和绿豆面，加入水打匀
2.
用漏勺过滤，这一步是让面糊更细滑
3.
平底煎锅置于火上，倒入一勺调好的糊用木铲摊匀。一定要用不粘锅哦！
4.
待面皮边微翘倒扣出锅
