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咯吱
健康功效
鸡蛋:润燥
食材用料
绿豆面 | |
白面 | 水 |
咯吱的做法
![咯吱的做法图解1]()
1.鸡蛋打入大碗中，倒入白面和绿豆面，加入水打匀
![咯吱的做法图解2]()
2.用漏勺过滤，这一步是让面糊更细滑
![咯吱的做法图解3]()
3.平底煎锅置于火上，倒入一勺调好的糊用木铲摊匀。一定要用不粘锅哦！
![咯吱的做法图解4]()
4.待面皮边微翘倒扣出锅
小贴士
往锅里倒面糊时，锅要离火，待面糊均匀布满锅底在置于火上，摊面糊时动作一定要快。
咯吱的家常做法
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鸡蛋:润燥
1.鸡蛋打入大碗中，倒入白面和绿豆面，加入水打匀
2.用漏勺过滤，这一步是让面糊更细滑
3.平底煎锅置于火上，倒入一勺调好的糊用木铲摊匀。一定要用不粘锅哦！
4.待面皮边微翘倒扣出锅
往锅里倒面糊时，锅要离火，待面糊均匀布满锅底在置于火上，摊面糊时动作一定要快。
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