用料：
- 小排 一斤
- 百叶结 十几个
- 油 适量
- 冰糖 一块
- 李锦记特极鲜酱油 适量
- 李锦记旧庄蚝油 适量
- 李锦记锦珍生抽 半碗
- 海天老抽 少许
- 白芝麻 少许
- 香菜 两片
- 锡山特黄黄酒 适量
做法：
- 1. 把小排洗净加水放入锅中煮
- 2. 煮致沸腾出血沫
- 3. 把血沫去除，加黄酒去腥继续煮，煮到排骨用筷子能插的动即可关火
- 4. 百叶结用热水烫下去豆腥
- 5. 锅内放油烧热放一块冰糖，开始炒糖色
- 6. 把冰糖炒化，有点变黄即可准备放排骨
- 7. 把排骨放进去翻炒均匀
- 8. 锅内加半锅水，放入老抽，李锦记旧庄耗油，李锦记锦珍生抽
- 9. 这次用了此图前三个李锦记的调料哦
- 10. 排骨再煮一会后放入百叶结
- 11. 翻炒均匀改成中火继续焖
- 12. 煮大概半小时之后排骨入味，放入李锦记特极鲜酱油提鲜，因为家里有宝宝我不用味精，李锦记酱油提鲜又健康。
- 13. 装盘撒上少许白芝麻和香菜点缀，一盘美味的排骨烧百叶结就完成了