香酥带鱼的做法

• 1.带鱼要洗干净，用刀刮掉外面的鱼鳞，把鱼内脏清洗干净，一定要把黑色的膜去掉，然后把带鱼用刀切几下，以便入味

• 2.葱切长一点，姜切片，放入带鱼中，加入料酒胡椒粉腌制30分钟

• 3.准备好了的生粉

• 4.把腌制好的鱼裹上干淀粉

• 5.全部裹好

• 6.锅内放入香油烧至五成热

• 7.鱼在锅里煎一分钟，中途要记得翻身哦

• 8.第一次全部煎好

• 9.等第一次煎好的带鱼冷却一会再进行第二次油煎

• 10.第二次煎好后用吸油纸吸一下

• 11.装盘后撒上椒盐粉，OK！味道好极啦