鸡蛋蒸豆腐的做法

• 1.准备食材，鸡蛋和内脂豆腐。

• 2.豆腐撕去塑料封盖，倒扣在盘中，用剪刀在盒子的四角剪去小孔。

• 3.轻松扣出完整的豆腐。

• 4.扣出的嫩豆腐划成小块，放入深一些的容器中。

• 5.鸡蛋打入碗中，加适量的盐。

• 6.用筷子打散。

• 7.按1:1比例加入清水搅打均匀。

• 8.把蛋液用筛子过筛。

• 9.然后把蛋液倒入豆腐中。

• 10.锅中水烧开，把鸡蛋豆腐放入蒸锅中，盖上盖子或盖上保鲜膜，中小火蒸15分钟，关火后再虚蒸几分钟。

• 11.鸡蛋豆腐蒸好取出，直接浇入鲜味酱油和香油即可。

• 12.洒点小葱点缀一下。