用料：
- 面团配料
- 高筋粉 半碗
- 面粉 半碗
- 水 适量
- 羊肉汤 一份
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 香菜 适量
- 青菜 一份
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 和面的方法：高筋粉和面粉各半碗，这样的面条特别的筋道，没有高筋粉直接用面粉就行，可以给面粉里少加一点盐，根据自己家里人的情况和面
- 3. 给面里加入适量的水，先将面粉拌成小絮，不要一次加入水，根据面的软硬程度适当添加
- 4. 将面揉成团，醒半个小时
- 5. 取适量的面团
- 6. 擀开
- 7. 从中间切断
- 8. 两个摞在一起，中间要撒上面扑，以防粘连
- 9. 切成条
- 10. 锅中烧水
- 11. 羊肉汤也烧开
- 12. 下面条
- 13. 开三次点三次水
- 14. 第三次点水的时候下入青菜
- 15. 煮好的面条捞出来
- 16. 给烧开的羊肉汤加适量的盐
- 17. 鸡精和胡椒粉
- 18. 浇到面条上，给面条上撒上香菜和芝麻，喜欢吃辣的也可以放些辣椒，一碗热气腾腾美味的羊肉烩面就好了