酥香面包的做法

• 1.准备食材。

• 2.按照先液体后粉类的顺序把食材放入面包机内，启动和面程序，揉面25分钟。

• 3.25分钟后面团揉至扩展阶段，继续揉面25分钟至完全阶段，启动面包机的发酵程序进行第一次发酵。

• 4.一小时后发至2.5倍大，发酵完成。

• 5.取出排气，分成大小相等的四个小面团。

• 6.擀成长舌状。

• 7.自上而下卷起，收口压薄捏紧。

• 8.放入烤盘中二次发酵。

• 9.二发的时候做表面面糊。室温软化的黄油放入白糖搅打均匀。

• 10.筛入低粉搅拌均匀。

• 11.做好的面糊装入裱花袋备用。

• 12.约二小时后发酵完成（我放室温发酵的，所以时间有点长），表面刷蛋液，挤上面糊。

• 13.烤箱180度预热五分钟，放入面包坯180度烤20分钟（中间视上色情况决定是否加盖锡纸），烤好后取出晾温，装入保鲜袋保存。

• 14.拉丝的情况。

• 15.成品图。