用料：
- 芥菜 三棵
- 瘦肉 适量
- 猪肝 适量
- 鱼丸 适量
- 油 适量
- 盐 半匙
- 鸡精 少量
小贴士：
放芥菜时要先放芥菜茎先煮一分钟，再放叶煮，这样才能煮均匀，芥菜不宜煮太久，猪肝太宜放太多，最好是瘦肉的三分之一或多一点即可，煮汤放水时最好一次性就放够，不宜中途放水。
做法：
- 1. 将鱼丸放进水中泡下。
- 2. 锅中放进适量水烧至沸腾。
- 3. 将猪肝洗干净切片装盘。
- 4. 瘦肉洗干净切片装盘，芥菜洗干净切段。
- 5. 待水沸腾后，放进适量油，将鱼丸猪肝瘦肉放进锅中搅拌均匀，煮15分钟。
- 6. 15分钟后，放半匙盐和少量鸡精搅拌均匀，煮一两分钟。
- 7. 煮一两分钟后，放进芥菜搅拌均匀，煮两三分钟后即可。
- 8. 完成！