芥菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
猪肝:健脾
鱼丸:护齿、保护骨骼
1.将鱼丸放进水中泡下。
2.锅中放进适量水烧至沸腾。
3.将猪肝洗干净切片装盘。
4.瘦肉洗干净切片装盘,芥菜洗干净切段。
5.待水沸腾后,放进适量油,将鱼丸猪肝瘦肉放进锅中搅拌均匀,煮15分钟。
6.15分钟后,放半匙盐和少量鸡精搅拌均匀,煮一两分钟。
7.煮一两分钟后,放进芥菜搅拌均匀,煮两三分钟后即可。
8.完成!
放芥菜时要先放芥菜茎先煮一分钟,再放叶煮,这样才能煮均匀,芥菜不宜煮太久,猪肝太宜放太多,最好是瘦肉的三分之一或多一点即可,煮汤放水时最好一次性就放够,不宜中途放水。