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茼蒿丸子
健康功效
茼蒿:安神
鸡蛋:润燥
白糖:低蛋白质
茼蒿丸子的做法
![茼蒿丸子的做法图解1]()
1.茼蒿摘取叶子及尖端部分
![茼蒿丸子的做法图解2]()
2.洗净后在泡泡，可以放点盐
![茼蒿丸子的做法图解3]()
3.捞出沥干水切碎
![茼蒿丸子的做法图解4]()
4.放入盆里，磕入鸡蛋，加调料拌匀
![茼蒿丸子的做法图解5]()
5.加入面粉拌匀
![茼蒿丸子的做法图解6]()
6.调和好会有点稀，茼蒿吸收盐分后会出水
![茼蒿丸子的做法图解7]()
7.借助勺子规整成团，面粉少直接用手揉不成型的
![茼蒿丸子的做法图解8]()
8.热锅倒多一点油，烧至三成热转小火，放入丸子慢慢炸（油至少要淹没丸子的一半，这样油沸腾起来能包裹住丸子才不会散开）
![茼蒿丸子的做法图解9]()
9.丸子放完晃一晃锅，丸子能浮起来
![茼蒿丸子的做法图解10]()
10.再翻翻面，面粉部分会变金黄
![茼蒿丸子的做法图解11]()
11.捞出吸吸油
![茼蒿丸子的做法图解12]()
12.趁热享用味道更好，外酥里嫩
小贴士
1.一定小火炸
2.现拌现炸，避免茼蒿出水过多不易成型
3.叶子蔬菜熟的快，不用炸太久，外表变硬变黄即可
茼蒿丸子的家常做法
（全部）
