麻辣香锅

麻辣香锅
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作者:白茶home

健康功效

土豆:消肿
培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
鹌鹑蛋:润肤

食材用料

猪里脊 200克
鸡胸肉 250克
各类丸子 500克
黑虎虾 8只
蟹柳 1盒
郫县豆瓣 20克
黄豆酱 20克
干红辣椒 一把
耗油 10ml
鸡精 5克
盐「最后看情况」 5克

麻辣香锅的做法

  • 麻辣香锅的做法图解1

    1.材料洗干净准备好,鹌鹑蛋煮熟剥皮待用

  • 麻辣香锅的做法图解2

    2.丸子和虾提前解冻,麻辣香锅最主要就是食材随意。大家可以自行选择自己喜欢的。没必要按照我的食材,丸子种类太多没有在食材里一一介绍,凭借个人喜好就行。

  • 麻辣香锅的做法图解3

    3.土豆切条,莴苣切片。

  • 麻辣香锅的做法图解4

    4.猪里脊和鸡胸肉加入黑胡椒,淀粉,料酒腌制半个小时

  • 麻辣香锅的做法图解5

    5.姜蒜切片。干红辣椒掰段,花椒一小把。麻辣香锅就要提现麻辣。花椒多放点没事,如果吃的时候不想吃到花椒,过完油可以撇掉。。

  • 麻辣香锅的做法图解6

    6.锅内入油,下入黑虎虾炸制

  • 麻辣香锅的做法图解7

    7.两面全部炸到变色,控油捞出

  • 麻辣香锅的做法图解8

    8.炸过虾的油就是虾油了,再炸其他食材特别香。下入土豆过油炸制,炸到两面金黄即可

  • 麻辣香锅的做法图解9

    9.下入腌制好的肉迅速滑熟,不好熟的都提前处理

  • 麻辣香锅的做法图解10

    10.锅内入油,下入姜蒜,干红辣椒和花椒爆香

  • 麻辣香锅的做法图解11

    11.下入郫县豆瓣和黄豆酱炒出红油

  • 麻辣香锅的做法图解12

    12.下入解冻的丸子类翻炒

  • 麻辣香锅的做法图解13

    13.下入莴苣,豆腐皮和培根翻炒

  • 麻辣香锅的做法图解14

    14.最后下入之前已经过油的虾和肉类,还有剩余食材翻炒片刻,加入耗油,鸡精,糖,盐的话看情况,如果咸度够了可以不用加。焖5分钟即可出锅

  • 麻辣香锅的做法图解15

    15.盛出来米饭蒸好就可以开吃啦。一大锅五个人全吃掉了,嘿嘿

  • 麻辣香锅的做法图解16

    16.出锅也可以撒点葱花和香菜。。

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麻辣香锅的家常做法

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