西红柿:活血化瘀
洋葱:利水
番茄酱:活血化瘀
1.准备好食材。
2.将火腿肠切成小段儿,意面穿过火腿肠段。
3.就这样穿好所有的火腿肠段。
4.鲜肉剁成肉沫,葱切葱花,生姜拍碎,西红柿去皮切丁,皮可以做成小花装饰,洋葱切丁。
5.锅中倒入清油,放点葱花下洋葱丁煸炒。洋葱丁炒塌后,盛起备用。
6.洗净锅,锅中倒入清油加葱花,生姜,倒入肉沫煸炒。再倒入适量料酒,煸炒过程中加入适量的盐,糖。
7.肉沫炒至断生变色后,加入煸炒过的洋葱,倒入番茄丁一起煸炒。 再加入适量的番茄酱,一起快速煸炒。
8.尽量的将番茄丁用木铲塌碎,加入适量的清水。
9.开中小火煮三分钟,汤汁已经变得浓稠,挑出姜块,加适量的鸡精,盛出备用。
10.与此同时,另起一锅加入适量的清水,水开后放入穿肠意面,煮制十分钟左右。
11.煮好的面条装入稍大容器中,倒入适量的色拉油搅拌,这样面条不容易粘连,二来面条的色泽更鲜亮。
12.好吃的穿肠意面就做好了,这是成品图。
13.美美的肉酱汤汁。
14.来张近图,穿肠意面是不是很鲜亮啊!
15.浇上肉酱汤汁搅拌一下,开吃吧!
做肉酱汤汁时一定要注意火候,控制在中小火,意面煮制时间按说明。一般十分钟左右。不喜欢番茄肉酱的可以调配其他酱汁,一样美味可口。