白萝卜香菇饺子

白萝卜香菇饺子
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健康功效

白萝卜:活血化瘀
香菇:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

白萝卜香菇饺子的做法

  • 白萝卜香菇饺子的做法图解1

    1.面粉加凉水,用筷子搅成絮状,然后用手和成光滑的面团。盖上湿布,醒二十分钟,期间和几次,面团更光滑。

  • 白萝卜香菇饺子的做法图解2

    2.白萝卜一个,洗干净,擦丝。放盐搅拌一下,煞水,十分钟后捏出水,捏干。

  • 白萝卜香菇饺子的做法图解3

    3.捏干的白萝卜放入料理器中打成末。

  • 白萝卜香菇饺子的做法图解4

    4.鲜香菇开水烫一下,切成末。

  • 白萝卜香菇饺子的做法图解5

    5.葱姜切末。

  • 白萝卜香菇饺子的做法图解6

    6.炒锅放油,油热倒入葱姜末,炒香。

  • 白萝卜香菇饺子的做法图解7

    7.倒入香菇,加少许盐,这是老妈教我的的,说香菇要加盐才香。

  • 白萝卜香菇饺子的做法图解8

    8.翻炒至香菇变得金黄。

  • 白萝卜香菇饺子的做法图解9

    9.倒入白萝卜末,翻炒。

  • 白萝卜香菇饺子的做法图解10

    10.加入盐,调料,翻炒,把萝卜里的水分炒干点,然后加入生抽和鸡精,翻匀,馅儿就好了。把做好的饺子馅放在通风处,晾凉。

  • 白萝卜香菇饺子的做法图解11

    11.盛入碗中。

  • 白萝卜香菇饺子的做法图解12

    12.把面团拿出来和光滑,搓成长条。切成一个一个的小剂子。

  • 白萝卜香菇饺子的做法图解13

    13.撒上干面粉,用手一个一个按扁。

  • 白萝卜香菇饺子的做法图解14

    14.擀成中间厚,周围薄的圆片。

  • 白萝卜香菇饺子的做法图解15

    15.包上馅儿。

  • 白萝卜香菇饺子的做法图解16

    16.起锅烧开水,水开下入饺子,用勺子搅一下免得糊底。中火煮两三分钟就好。

  • 白萝卜香菇饺子的做法图解17

    17.出锅装盘。取一个小碟子,加入醋和生抽,爱吃辣的加一点辣椒油,做成蘸料。想吃的友友一起来!

小贴士

1.白萝卜水分比较大,加盐可以煞出水。或者也可以在锅里煮一下再挤出水分也可以。
2.饺子面要用凉水和,饺子皮更柔软好吃。
3.老妈说香菇放盐才香,所以炒香菇的时候要先加一*!
4.饺子馅要晾凉再包哦!

白萝卜香菇饺子的家常做法

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