1.土鸡洗净切块
2.锅内放油爆香葱姜蒜和干辣椒,出香味放入鸡块翻炒,炒至微黄
3.将啤酒倒入锅内,大火烧开
4.烹入老抽,放适量盐,大火烧开,小火慢炖,汤汁收干起锅。
翻炒是关键,鸡肉微黄,鸡皮卷起即可。
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