阿胶糕的做法

做法：

• 1. 准备好了阿胶，请店家帮忙打成粉。
• 2. 准备五百毫升的料酒。
• 3. 将阿胶粉倒入耐热容器中，轻轻地倒入料酒。
• 4. 搅拌均匀后，盖上保鲜膜，以防料酒挥发，放置24小时。
• 5. 我是晚上泡的阿胶粉，第二天拿出来隔锅蒸至融化后，倒入冰糖。
• 6. 用筷子搅动将冰糖，使其充分地融化。
• 7. 然后倒入事先剪好的红枣肉。
• 8. 充分地搅拌均匀，盖上锅盖蒸制三十分钟。
• 9. 三十分钟后，再将事先炒熟的核桃仁倒入。
• 10. 再充分地搅拌均匀，盖上锅盖，再蒸制三十分钟。
• 11. 然后再倒入枸杞。
• 12. 同时，再倒入黑芝麻。
• 13. 这时候锅里的东西已经比较多了，仔细地搅拌均匀。再盖上锅盖，蒸制二十分钟。
• 14. 蒸阿胶糕的同时，准备好三个干净的玻璃容器，里面，倒入香油，四周滚动使其四壁和底部都均匀的挂上香油。
• 15. 将蒸好的阿胶糕倒入容器中，用勺子定型，压紧实平整。
• 16. 盖上保鲜盒，入冰箱冷藏放置24小时。
• 17. 前面漏发的所有的食材展示一下。
• 18. 24小时后将，将阿胶糕脱模，切成片。
• 19. 切好片的阿胶糕展示一下。
• 20. 再来张近图，是不是美美哒！
• 21. 切好的阿胶糕再装入保鲜盒中，盖上盖，放入冰箱冷藏储存，慢慢享用吧！