阿胶糕的做法

• 1.准备好了阿胶，请店家帮忙打成粉。

• 2.准备五百毫升的料酒。

• 3.将阿胶粉倒入耐热容器中，轻轻地倒入料酒。

• 4.搅拌均匀后，盖上保鲜膜，以防料酒挥发，放置24小时。

• 5.我是晚上泡的阿胶粉，第二天拿出来隔锅蒸至融化后，倒入冰糖。

• 6.用筷子搅动将冰糖，使其充分地融化。

• 7.然后倒入事先剪好的红枣肉。

• 8.充分地搅拌均匀，盖上锅盖蒸制三十分钟。

• 9.三十分钟后，再将事先炒熟的核桃仁倒入。

• 10.再充分地搅拌均匀，盖上锅盖，再蒸制三十分钟。

• 11.然后再倒入枸杞。

• 12.同时，再倒入黑芝麻。

• 13.这时候锅里的东西已经比较多了，仔细地搅拌均匀。再盖上锅盖，蒸制二十分钟。

• 14.蒸阿胶糕的同时，准备好三个干净的玻璃容器，里面，倒入香油，四周滚动使其四壁和底部都均匀的挂上香油。

• 15.将蒸好的阿胶糕倒入容器中，用勺子定型，压紧实平整。

• 16.盖上保鲜盒，入冰箱冷藏放置24小时。

• 17.前面漏发的所有的食材展示一下。

• 18.24小时后将，将阿胶糕脱模，切成片。

• 19.切好片的阿胶糕展示一下。

• 20.再来张近图，是不是美美哒！

• 21.切好的阿胶糕再装入保鲜盒中，盖上盖，放入冰箱冷藏储存，慢慢享用吧！