鸡蛋:护眼明目
番茄酱:抗癌防癌
高筋面粉 | 奶粉 |
玉米油 | |
盐 | 酵母 |
全蛋液(刷表面) | 马苏里拉芝士碎 |
沙拉酱 | |
火腿粒 |
1.按照先液体后粉类的顺序将材料倒入面包桶内。(牛奶,鸡蛋,玉米油,高筋面粉,奶粉,盐和糖放两个对角,中间面粉挖个洞放酵母)
2.开盖启动和面程序20分钟。
3.拿出面团搓揉,摔几分钟可以拉出薄膜就可以了。
4.面团滚圆放入盆中盖上保鲜膜放至温暖处发酵。
5.天气冷时间不定哦!发至2.5倍大,手指蘸水面粉中间戳个洞不回缩就可以了。
6.面团拿出来放揉面垫上按压排气,分成六个115克左右重的面团盖保鲜膜松弛15分钟。
7.全蛋液,芝士碎,香葱火腿切碎备用,肉松,番茄酱和沙拉酱忘记拍照了。
8.取出一个面团擀成长舌状。
9.铺上肉松和火腿。
10.由下至上卷起来收口朝下,两边稍微捏紧省的肉松和火腿掉出来。
11.依次整理好所有面团有间隔的摆入烤盘。
12.烤盘放入烤箱调38度烤箱发酵一个小时左右,底下放一碗热水。
13.发酵至原来的两倍大。取出烤盘,烤箱180度预热十分钟。
14.轻轻刷上一层全蛋液。
15.撒上芝士碎,挤沙拉酱和番茄酱。
16.最后撒上葱花就可以。
17.放入预热好的烤箱中层,180度烤25分钟。中途上色后要加盖锡纸。
18.出炉放在烤网上晾晾,凉至手温密封保存。
19.第二天吃依然很松软的,面包中间有火腿和肉松吃起来是满满的幸福感。
加入面粉中的鸡蛋是中等大小去壳大约40克左右,面粉不同吸水性也会有差别牛奶用量也会有不同。刷表面的全蛋液是另外一个鸡蛋。
共13道菜
共33道菜
共60道菜
共62道菜