蛏子蒸粉丝的做法

• 1.成品

• 2.成品

• 3.蛏子放清水中吐沙 水中加少许盐 反复几次

• 4.锅中放热水 少许盐 姜片 水开后 把清洗干净的蛏子放入锅中 1分钟左右捞出

• 5.焯好的蛏子

• 6.把壳去掉 边线去掉

• 7.食包去掉 全部整理干净后备用

• 8.粉丝用热水浸泡

• 9.泡好后放少许香油搅拌 以免成坨 然后铺满盘底

• 10.把蛏子铺在粉丝上

• 11.调汁 酱油1勺 耗油1勺 蒸鱼豉油3勺

• 12.把汁浇到蛏子上 放入锅中

• 13.中火3分钟

• 14.小米辣切碎 大蒜切末

• 15.锅中放油

• 16.油热后放入切好的小米辣和蒜末爆香

• 17.把热油浇到蛏子上

• 18.好了

• 19.可以开吃了