冰血蛤的做法

• 1.血蛤壳外都沾有泥

• 2.必须清理干净

• 3.第一次用清水清洗，第二次用面粉加少量水清洗，第三次用盐清洗

• 4.姜和南姜切片，蒜头压破，芹菜和香菜切小断备用

• 5.用开水把血蛤过五秒钟，不能熨熟，马上过凉水，保持血蛤是生的，主要把血蛤表面再次清水和除味

• 6.把糯米甜醋倒入锅里，加少许水，米酒，姜，南姜，蒜，糖，盐小火煮开，开后再煮一分钟，关火待凉后备用

• 7.待糯米甜醋凉后加上芹菜和香菜与血蛤淹起

• 8.糯米甜醋必须淹过血蛤

• 9.可以用瓶子装好，放在冰箱三四天冰淹更好味道

• 10.三天后就能吃了，希望大家喜欢血蛤