虾仁菠萝炒饭的做法

• 1.买来新鲜活虾。

• 2.烧开水，放少许盐，加入姜丝，将虾入水煮一下，去腥味。

• 3.新鲜豌豆荚剥去荚壳，取豌豆米备用。

• 4.胡萝卜切丁。

• 5.洋葱切丁。

• 6.豌豆和胡萝卜入开水焯水断生后捞出备用。虾去虾枪和尾留虾仁。

• 7.菠萝去皮，去头去尾，果肉切丁。

• 8.米饭蒸好，用筷子拨划散开来备用。

• 9.鸡蛋摊成鸡蛋饼，再用刀切成小块。所有食材准备工作完毕，起锅入油，炒饭开始。

• 10.先依次将洋葱，豌豆，胡萝卜，虾仁倒入均匀翻炒，加入适量精盐。

• 11.倒入煮好的米饭，继续翻炒。快好的时候加适量盐和鸡粉调味。

• 12.出锅装盘，撒少许香葱碎。

• 13.两份的量。成品图。