自制豆腐的做法

做法：

• 1. 称量黄豆，准备好磨具
• 2. 头条晚上泡好黄豆，打豆浆
• 3. 都好的生磨豆浆
• 4. 过滤网把豆渣过滤出来
• 5. 过滤好的豆浆倒入锅里煮开
• 6. 煮开后关火，温度降到80度是点盐卤
• 7. 分3次点盐卤，盐卤3克加50毫升水勾兑，然后搅拌豆浆，知道由浓浆分层上层变成青水，下边是豆花状态
• 8. 倒入铺好纱布的磨具
• 9. 盖好纱布，盖好木头盖压紧，10分钟后脱模
• 10. 成型，脱模倒扣在盘子里
• 11. 切块
• 12. 做了一碗豆腐汤