自制豆腐的做法

• 1.称量黄豆，准备好磨具

• 2.头条晚上泡好黄豆，打豆浆

• 3.都好的生磨豆浆

• 4.过滤网把豆渣过滤出来

• 5.过滤好的豆浆倒入锅里煮开

• 6.煮开后关火，温度降到80度是点盐卤

• 7.分3次点盐卤，盐卤3克加50毫升水勾兑，然后搅拌豆浆，知道由浓浆分层上层变成青水，下边是豆花状态

• 8.倒入铺好纱布的磨具

• 9.盖好纱布，盖好木头盖压紧，10分钟后脱模

• 10.成型，脱模倒扣在盘子里

• 11.切块

• 12.做了一碗豆腐汤