用料：
- 羊肉 800克
- 姜
- 高梁酒 1瓶
- 盐
小贴士：
1. 姜片要炒香后羊肉才比较入味
2. 喜欢吃羊肉烂《软》的可以收汁好后，将羊肉放入盘中，高压锅胆内放少许水，羊肉盘放高压锅里隔水蒸压十分
做法：
- 1. 羊肉，姜洗净切小片
- 2. 热锅倒少许油，放姜片炒香，后放入羊肉翻炒
- 3. 羊肉变色后，放盐，倒入高粱酒与羊肉平行
- 4. 水开后转中小火盖锅盖至汁收干
- 5. 盛入盘
1. 姜片要炒香后羊肉才比较入味
2. 喜欢吃羊肉烂《软》的可以收汁好后，将羊肉放入盘中，高压锅胆内放少许水，羊肉盘放高压锅里隔水蒸压十分