花生芹菜炒腊鸭的做法

• 1.准备材料：腊鸭腿用热水清洗几遍，芹菜去根去叶洗净，姜、蒜、干辣椒、花生仁洗净备用

• 2.芹菜切段，姜切丝，蒜头剁碎，腊鸭腿剁成小块备用

• 3.花生仁放锅中小火炒香

• 4.炒好的花生放凉去皮

• 5.把切好的腊鸭焯水两分钟捞出（水开算时间）

• 6.热锅冷油放入姜蒜干辣椒煸出香味

• 7.倒入焯过水的腊鸭翻炒几分钟

• 8.倒入少许白酒翻炒一分钟

• 9.倒少许清水

• 10.煮至还有少许汤汁时放入芹菜和适量生抽、蚝油、胡椒粉和少许盐翻炒一两分钟

• 11.倒入炒好的花生仁翻炒均匀

• 12.最后放适量芝麻和少许味精翻炒均匀即可

• 13.开吃吧