用料：
- 土豆 1个
- 剁椒 3小勺
- 花椒 十多粒
- 小葱 1根
- 味极鲜酱油 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 水淀粉 少许
小贴士：
因为剁椒是咸的。所以加盐的时候要先尝尝。
特别喜欢吃辣的，可以再加一些干辣椒。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 土豆洗干净，去皮切薄片后，冲洗掉淀粉并沥干，小葱切葱花。
- 3. 锅中多加一些油。
- 4. 油烧至五成热，放入土豆片。
- 5. 炸至金黄，捞出控油。
- 6. 锅底留少许油，煸香花椒粒。
- 7. 加入剁椒翻炒出红色
- 8. 加炸好的土豆片。
- 9. 翻炒均匀，加入适量盐。
- 10. 加入味极鲜，略加一点水煮一会。
- 11. 加入鸡精，葱花和少许水淀粉，翻炒均匀即可。
- 12. 成品图