鱼肉饺子的做法

• 1.准备鱼肉（鱼我买的时候叫老板去骨去头尾了）把鱼皮去掉

• 2.鱼肉洗净用清水浸泡两小时左右去腥去血水，中间换一次水

• 3.图为浸泡两个多小时的鱼肉，泡出血水的鱼肉己经明显变白

• 4.鱼肉切小块，姜切碎

• 5.切葱花

• 6.鱼肉和姜末混合一起剁碎，尽量剁碎些

• 7.剁好的鱼肉放入大碗中，放入葱花和一勺盐

• 8.一勺鸡粉

• 9.再放适量胡椒粉和两勺生抽

• 10.放适量油和两勺料酒

• 11.用筷子往一个方向搅拌上劲

• 12.准备饺子皮和一小碟清水

• 13.买的饺子皮边缘涂上一圈清水更好包

• 14.包好的饺子

• 15.换个包法再来一张

• 16.还可以包成小包子