浇汁菠菜的做法

• 1.将菠菜摘洗干净。

• 2.准备好三个熟鸡蛋，将葱，蒜去皮洗净。

• 3.将葱切葱花，蒜切片备用。

• 4.将熟鸡蛋剥去外皮。

• 5.将鸡蛋对半切开。

• 6.再一次对半切开，（也就是将一个鸡蛋均切成四瓣）依次切完另两个。

• 7.将切好的鸡蛋块如图所示，摆入盘中。

• 8.锅中倒入清水烧开。

• 9.将洗净的菠菜放入锅中。

• 10.焯烫一分钟变色即可。

• 11.捞入装有凉水的盆中。

• 12.将焯好的菠菜控净水，切成长段。

• 13.将菠菜段放入摆好鸡蛋块的盘子中间。

• 14.炒锅烧热放入豆油。

• 15.将葱花和蒜片放入锅中爆香。

• 16.锅中倒入半小碗水。

• 17.加入盐和生抽。

• 18.水烧开后，将水淀粉淋入锅中。

• 19.汤汁变粘稠后，加入味精搅匀。

• 20.舀一勺汤汁儿，淋在菠菜上即可。

• 21.“花开富贵”就做好了。多像一朵盛开的花啊！