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  • 用料:

  • 高筋面粉  200克
  • 牛奶  120克
  • 黄油  20克
  • 豆沙  220克
  • 酵母  4克
  • 鸡蛋  2个
  •  2克
  • 芝麻  适量

小贴士:

面要和的出膜,还要发透

做法:

  • 1. 准备好主料辅料
  • 2. 用牛奶,鸡蛋和面粉,酵母以及黄油,盐和面。顺序是先放液体,后放面。然后把盐放一个角落。最后在面中挖个小坑,把酵母埋进去。
  • 3. 和面10分钟后放黄油继续再和。等把面和的光滑上劲了可以等它发酵
  • 4. 等面发酵成大两倍以上,就可以做面包了
  • 5. 把面搓成长条,分成八份。
  • 6. 把豆沙也分成八份
  • 7. 把面压成圆片,包进豆沙球
  • 8. 包成圆球后再擀成长条,再在中间切刀口,两边不要切开
  • 9. 把面片卷成长卷
  • 10. 然后把长条的两头合在一起
  • 11. 生坯全部做好了
  • 12. 在烤箱下面放两盘热水,放上生坯二次发酵40分钟。
  • 13. 发酵好的面包
  • 14. 上下火170度,烤20分钟出炉
  • 15. 成品图
  • 16. 再来个集体照
  • 17. 谢谢大家的欣赏。祝大家生活愉快,笑口常开!!