马蹄糕的做法

• 1.用200mL清水将红糖块烧溶化晾凉

• 2.在盆里加入300mL清水，倒入一半马蹄粉搅至无颗粒状后，用过滤网过滤两遍

• 3.将过滤过的粉浆倒入晾透了的红糖水中搅匀

• 4.盆里倒入300mL热水加入白糖搅溶化晾凉备用

• 5.另一个盆里倒入300mL椰汁，加入另一半马蹄粉搅拌至无颗粒状后，用过滤网过滤两遍

• 6.将晾透了的白糖水倒入粉浆中搅匀

• 7.两种颜色浆糊调配好了

• 8.锅里加水烧开，蒸盆里涂上一层油防粘，倒入一层红糖浆糊盖上盖子蒸5分钟

• 9.这是蒸透后的红糖浆糊

• 10.倒入一层白色浆糊蒸5分钟，依此类推，一层红浆糊接一层白浆糊，蒸满盆子即可

• 11.将蒸好的马蹄糕拿出晾凉后，放入冰箱冷藏2小时拿出来脱模

• 12.将马蹄糕切成小块即可食用