爆炒猪肝

爆炒猪肝
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健康功效

猪肝:健脾

食材用料

干红辣椒 适量
老干妈豆鼓 适量
生抽 适量
适量
鸡粉 适量
白胡椒粉 适量

爆炒猪肝的做法

  • 爆炒猪肝的做法图解1

    1.猪肝用清水反复冲洗干净,多洗几遍

  • 爆炒猪肝的做法图解2

    2.把猪肝切成大片

  • 爆炒猪肝的做法图解3

    3.猪肝调入料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉、香油抓匀腌制十多分钟

  • 爆炒猪肝的做法图解4

    4.姜切丝,蒜切片,干红辣椒切段备用

  • 爆炒猪肝的做法图解5

    5.青蒜切段备用

  • 爆炒猪肝的做法图解6

    6.锅中倒油烧热,放入姜蒜、干红辣椒炒香,再加入豆鼓炒出红油

  • 爆炒猪肝的做法图解7

    7.滑入腌制好的猪肝,炒至猪肝变色

  • 爆炒猪肝的做法图解8

    8.倒入青蒜翻炒

  • 爆炒猪肝的做法图解9

    9.调入盐,鸡粉翻拌均匀即可

  • 爆炒猪肝的做法图解10

    10.装盘

小贴士

猪肝一定要反复冲洗,可以把青蒜换成大葱,我没买到大葱就用了青蒜,个人还是喜欢大葱炒的猪肝!

本菜谱由Alone半夏微凉上传

爆炒猪肝的家常做法

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