萝卜大骨汤

萝卜大骨汤
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作者:何子

食材用料

筒子骨 1根
长萝卜 1根
葱结 1个
适量

萝卜大骨汤的做法

  • 萝卜大骨汤的做法图解1

    1.筒子骨剁成大块。这一步店家可以帮你完成,稍微清洗一下,去除肉上的碎骨头,注意别把骨髓洗掉。

  • 萝卜大骨汤的做法图解2

    2.筒子骨加冷水入锅,将水烧开,过中出现大量浮沫。

  • 萝卜大骨汤的做法图解3

    3.将骨头用温水再次洗干净,放入汤锅中,加入足量的清水和生姜,大火烧开。

  • 萝卜大骨汤的做法图解4

    4.加入半汤勺料酒和少许白醋。

  • 萝卜大骨汤的做法图解5

    5.放入葱结,大火烧开转小火炖煮一个半小时。

  • 萝卜大骨汤的做法图解6

    6.炖汤的同时,处理一下萝卜,将萝卜去皮。

  • 萝卜大骨汤的做法图解7

    7.对半切开后切成厚片儿。

  • 萝卜大骨汤的做法图解8

    8.用筷子戳一下肉,肉很容易被戳动,说明肉熟了,放入萝卜块,中火炖至萝卜熟。

  • 萝卜大骨汤的做法图解9

    9.出锅前加入适量盐调味。

  • 萝卜大骨汤的做法图解10

    10.不需要太复杂的过程,就能喝到美美的汤。

  • 萝卜大骨汤的做法图解11

    11.再来一个大图。

小贴士

炖骨头前一定要将骨头焯下水,去除血水。
炖骨头汤时加入少许醋,可以释放骨髓中的营养成份。

本菜谱由何子上传

萝卜大骨汤的家常做法

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