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软馒头的做法
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用料:
南瓜
适量
面粉
适量
安琪发酵粉
适量
白糖
适量
水
适量
小贴士:
我很费解为啥我家南瓜馒头蒸出来不是黄色的是白色的。可能南瓜不是很黄,不然就是放的面粉太多了!
做法:
1.
老南瓜一块
2.
去皮洗干净放入锅中蒸熟
3.
蒸熟以后取出用勺子压成泥
4.
南瓜泥里加入适量的白糖,安琪发酵粉,还有面粉,搅拌均匀和面
5.
和好的面团,放一晚上发酵到两倍大
6.
将发酵好的面团排气,揉三五分钟
7.
把面团揉成长条,弄成一个个的小剂子
8.
把小剂子揉成馒头,反复揉两遍
9.
揉好的馒头
10.
把馒头摆好
11.
烧开水以后再蒸二十分钟就可以
12.
好啦
13.
摆个造型!