用料：
- 荸荠 600克
- 大虾仁 500克
- 葱姜 适量
- 白糖 适量
- 香油 适量
- 生抽蚝油 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
马蹄虾仁包子滴魅力在于用肉丁不要用肉末！大虾不要切太碎，好吃看得见！！！
做法：
- 1. 准备好新鲜个头偏大滴虾仁；
- 2. 虾仁化冻洗净去沙线；
- 3. 猪肉切1.5厘米方肉丁；
- 4. 荸荠削皮洗净；
- 5. 葱姜备好准备切末；
- 6. 用葱姜料酒盐煨制虾仁段15分钟；
- 7. 荸荠切成细末；
- 8. 肉丁，虾仁段儿，葱姜蒜末、蚝油、生抽、胡椒粉香油、白糖制作馅儿料，加入高汤顺时针搅馅儿，适当摔打上劲儿；
- 9. 面饧发至2.5倍备用；
- 10. 包包子具体手法步骤不再繁写；
- 11. 擀制适当大小面皮；
- 12. 放入馅儿料，大虾看着很诱惑吧！
- 13. 制作适合您家数量滴包子，最好覆膜静置10分钟再蒸；
- 14. 蒸锅放水，蒸屉上放置玉米皮代替屉布；
- 15. 包子摆放留空隙防止粘连；
- 16. 大火水烧开后，继续蒸25分钟即可；
- 17. 开锅后再焖制五分钟掀锅盖；
- 18. 满满两屉包子出锅喽；
- 19. 近距离高清图一张；
- 20. 成品图感谢观赏！
- 21. 再来一张成品图感谢观赏！