用料：
- 地瓜粉 350
- 猪肉 一小碗
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
小贴士：
加开水的时候，用筷子转圈，水要一次加好，我这下饺子只有一个人分量，包的时候不要太薄了，煮的时候会破。有问题可以问我(｡◝ᴗ◜｡)包你吃了还想吃´◡`
做法：
- 1. 是自己家里的地瓜粉要处理一下，要压碎。看图2。
- 2. 锅里放水，把盆放进锅里热地瓜粉，然后开火，煮个10，用手摸粉试一试热没有
- 3. 放少许盐、鸡精和生抽。
- 4. 用现烧的水充成棉花型即可。
- 5. 搓匀。|
- 6. 剂子肉圆一般大即可，边包边捏剂子，皮不会硬
- 7. 皮不要太薄。
- 8. 收边捏紧，要薄点。
- 9. 漂亮的水晶饺子包好了。
- 10. 锅里加油，油热了加一碗半水碗水，水开了下饺子。
- 11. 饺子浮起，大大的“肚子”盖上盖子焖1-2分钟。
- 12. 在开火放点盐和鸡精在洒点葱花。
- 13. 好可以出锅
- 14. 看晶莹剔透，漂亮吧！