清蒸彩虹雕

清蒸彩虹雕
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作者:嘎妞妞

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

新鲜彩虹雕 一条
鲜辣椒 一个
蒸鱼鼓油 适量
生抽 适量
盐巴 适量

清蒸彩虹雕的做法

  • 清蒸彩虹雕的做法图解1

    1.葱 姜 辣椒洗净待用

  • 清蒸彩虹雕的做法图解2

    2.鱼清洗干净 鱼的两面用刀划下 蒸时熟得更均匀 以便使鱼更入味

  • 清蒸彩虹雕的做法图解3

    3.盐巴味精均匀的抹在鱼的里外 切好的姜塞几片在鱼的肚子里 表面也放上几片 浇入蒸鱼鼓油 生抽 米酒 保鲜膜包住 锅里水开 放入鱼 大火蒸12分钟后关火

  • 清蒸彩虹雕的做法图解4

    4.蒸好的鱼不要马上揭开锅盖 焖两分钟后再把鱼端出 姜片去掉 铺上辣椒丝 葱丝 锅烧热倒入油爆香 浇在鱼上面就好了

小贴士

蒸鱼时一定要看好时间 时间蒸过了 影响鱼肉的口感 肉会变得很烂 鱼肉吃起来很柴

本菜谱由嘎妞妞上传

清蒸彩虹雕的家常做法

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