丸子汤的做法

• 1.猪肉切成丁，手工剁碎

• 2.生姜切碎

• 3.把生姜放在肉馅上继续剁碎

• 4.剁肉时刀横竖岔开，呈井字型

• 5.将剁好的肉馅放入盆中，依次放入淀粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，搅拌均匀

• 6.加入少量酱油在肉馅中提鲜，搅拌成均匀

• 7.豆腐切小块

• 8.西红柿切片

• 9.生菜切好

• 10.锅中倒入少量油，烧热，放入西红柿炒出汁水，放入豆腐炒半分钟

• 11.加入250ml水烧开，用勺子把肉馅刮入锅中

• 12.水开后煮5分钟，放入生菜，适量放入盐调味，出锅