清炒山药的做法

• 1.山药去皮洗净，切薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，葱姜蒜切沫。

• 2.锅烧热放入花生油。

• 3.放入葱姜蒜爆香。

• 4.山药从水中捞出，放入锅中翻炒。

• 5.倒入两大匙米醋，继续翻炒。

• 6.翻炒过程中会变干，加少量清水，继续炒制山药断生。加盐调味即可出锅。

• 7.装盘。