香菇:化痰 胡萝卜:清热解毒 鸡蛋:养血
1.番茄去皮,个人不喜欢番茄皮,哈哈
2.番茄、胡萝卜、香菇切好
3.起油锅,摊鸡蛋,蛋基本凝固,还是嫩嫩的时候,加胡萝卜
4.把嫩鸡蛋撇一边,翻炒一下胡萝卜,胡萝卜过油才会有营养,所以一定要先放
5.再加番茄和香菇翻炒一下,加水,煮熟
6.加芝麻油、盐、麻辣鲜,盛出来就行
盐最后放。蛋一定摊的嫩嫩的时候放其他东西,老了不好吃。
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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