酸菜顿顿(白面版)

酸菜顿顿(白面版)
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健康功效

土豆:解毒

食材用料

酸菜 一小颗
花椒油 适量
葱花 适量
适量
生抽 适量
十三香 适量
老干妈 适量

酸菜顿顿(白面版)的做法

  • 酸菜顿顿(白面版)的做法图解1

    1.酸菜一小颗。用清水洗干净。

  • 酸菜顿顿(白面版)的做法图解2

    2.切碎。

  • 酸菜顿顿(白面版)的做法图解3

    3.切好的酸菜。

  • 酸菜顿顿(白面版)的做法图解4

    4.准备葱花,准备炒酸菜。

  • 酸菜顿顿(白面版)的做法图解5

    5.热油。

  • 酸菜顿顿(白面版)的做法图解6

    6.爆葱花,爆出香味后放入酸菜。

  • 酸菜顿顿(白面版)的做法图解7

    7.翻炒酸菜。

  • 酸菜顿顿(白面版)的做法图解8

    8.放入盐,十三香,生抽,花椒油。继续翻炒。

  • 酸菜顿顿(白面版)的做法图解9

    9.炒好的酸菜。

  • 酸菜顿顿(白面版)的做法图解10

    10.削皮土豆一个。

  • 酸菜顿顿(白面版)的做法图解11

    11.准备这样的工具。将土豆削入酸菜盆中。

  • 酸菜顿顿(白面版)的做法图解12

    12.削好的土豆片。

  • 酸菜顿顿(白面版)的做法图解13

    13.和酸菜搅拌均匀。顿顿的馅儿就做好了。

  • 酸菜顿顿(白面版)的做法图解14

    14.温水和的面团。面要和的软点。

  • 酸菜顿顿(白面版)的做法图解15

    15.擀成薄片,大概硬币厚度。

  • 酸菜顿顿(白面版)的做法图解16

    16.将酸菜馅儿均匀的铺到面皮上。

  • 酸菜顿顿(白面版)的做法图解17

    17.从里往外,卷住。两端捏紧。

  • 酸菜顿顿(白面版)的做法图解18

    18.切成段。

  • 酸菜顿顿(白面版)的做法图解19

    19.准备蒸笼,铺上蒸笼布。建议这一定要铺上蒸笼步,不然蒸出来的顿顿会很粘,而且不好吃。

  • 酸菜顿顿(白面版)的做法图解20

    20.将顿顿竖着放入蒸笼中。

  • 酸菜顿顿(白面版)的做法图解21

    21.锅里是提前开好的水。对,这里一定是开水。

  • 酸菜顿顿(白面版)的做法图解22

    22.把笼屉放入锅上蒸。

  • 酸菜顿顿(白面版)的做法图解23

    23.准备料汁沾料。山西老陈醋和老干妈。我是爱这一口,友友们可以自己搭配料汁。

  • 酸菜顿顿(白面版)的做法图解24

    24.25分钟后,就蒸好了。蒸好后别着急揭盖,再焖五分钟。成品。

  • 酸菜顿顿(白面版)的做法图解25

    25.再来一张!

  • 酸菜顿顿(白面版)的做法图解26

    26.浇上料汁,开吃!

小贴士

和面的时候一定要用温水。面一定要和软点。擀皮儿的时候不要太厚。蒸好后一定要再焖五分钟。

本菜谱由只为伊人下厨上传

酸菜顿顿(白面版)的家常做法

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