1.五花肉剁成肉泥,盐、大葱、姜切碎放入小盆中,搅拌均匀。
2.加入鸡蛋,搅拌均匀。
3.撒入面粉适量,搅拌,成粘稠状
4.锅加水,水开后,改小火,开始汆猪肉丸子。抓一把肉泥攥在手里,食指与大拇指成圆状,手使劲一攥,在食指与大拇指之间就出来一个圆溜溜的肉泥,这就是丸子,然后轻轻的放入水中。一次类推。
5.汆完之后,用勺子搅拌一下。在加入适量粉条,盖锅,用小火熬就好了。
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