麻辣豆腐的做法

• 1.买得豆腐切成小块儿，开水中加点儿盐煮两三分钟。捞出备用

• 2.把干辣椒，生姜，葱，青辣椒切好放入盘中，备用，买好的肉切成肉丁（我用的是肥肉切成了丁因为肥肉炒出来比较香。）

• 3.锅中倒好油，油热后放入肉丁翻炒至变色，后加入干辣椒，生姜，青辣椒，葱炒出香味儿后加入豆瓣儿酱。

• 4.加入豆瓣儿酱之后翻炒，然后加一碗水。

• 5.水沸腾后加入豆腐煮四至六分钟

• 6.淀粉加水调好后倒入锅中翻炒一分钟即可出盘

• 7.盛好盘后撒上香菜。