米饭:低蛋白质 鸡蛋:养血 胡萝卜:清热解毒
1.虾仁洗净挑起虾线,香肠切丁,胡萝卜切丁,葱切末。
2.先烧开水焯熟虾仁。
3.炒锅倒油烧热,放入鸡蛋液。
4.鸡蛋液刚刚凝固就放入葱末香肠胡萝卜丁翻炒约1分钟。
5.放入米饭翻炒至米饭粒都散开。
6.放入虾仁翻炒一下,接着放盐调味。
7.放入切丁的黄瓜翻炒一下熄火。
8.成品图。
米饭可以是新焖制的也可以用剩米饭,我觉得用剩米饭容易炒一些,香肠可以用火腿肠代替,黄瓜炒时间长的话会失去脆嫩的口感,所以要出锅前放。
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