打印

南瓜金砖土司的做法

www.xiangha.com/caipu/91695475.html

  • 用料:

  • 高筋面粉  250克
  • 南瓜泥  130克
  • 纯牛奶  25克
  • 奶粉  15克
  • 鸡蛋  一个
  • 酵母  3克
  • 白糖  20克
  •  2克
  • 黄油  20克

做法:

  • 1. 准备好所需食材。
  • 2. 首先把南瓜去皮去瓤,洗净,切小片放蒸锅里蒸熟。(上面盖上保鲜膜,是为了不让蒸进南瓜里面太多滴水份)
  • 3. 蒸熟之后拿出来 放在一个碗里晾凉,用小勺撵成南瓜泥。
  • 4. 然后把除去黄油以外滴所有材料和南瓜泥都放进面包桶里面,糖和盐对角放,酵母放中间。
  • 5. 面包机启动,调至自动和面键,这共15分钟。
  • 6. 15分钟之后放入黄油。
  • 7. 调至发酵面团键,时间共1.30小时。
  • 8. 时间到,用手在面团中间按一下,不回缩不塌陷即可。
  • 9. 把和好的面拿出来,放在面包上揉一揉当做排气。看手套膜出来啦。
  • 10. 然后分成同等大小的面剂子。
  • 11. 用擀面杖擀成长条。
  • 12. 从一边开始卷起来。
  • 13. 都放进土司和里面。
  • 14. 盖好盖子 在放一碗热水,烤箱调到发酵面团按钮即可。(如果没有发酵面团按钮 ,那就把烤箱手动调到40度左右,至于发酵多长时间,就要根据自家滴烤箱温度来衡量啦。)
  • 15. 看呀 发酵好啦,盖好盖子,烤箱170度预热,上下火烤40分钟即可。
  • 16. 时间到啦 拿掉盖子。
  • 17. 脱膜,放在晾凉架上晾凉。
  • 18. 成品图。