家常豆腐的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 青椒和洋葱分别切菱形块，干辣椒切小段，葱切葱花。
• 3. 北豆腐先切成稍厚的大片。
• 4. 然后对角切成三角形的厚片。
• 5. 切好的豆腐沾上一层薄薄的干淀粉。
• 6. 沾好淀粉后放入锅中煎至金黄盛出。
• 7. 锅中放适量的油烧热，放入干辣椒和葱花爆香。
• 8. 放入郫县豆瓣酱炒出红油。
• 9. 放入煎好的豆腐略略翻炒一下。
• 10. 加入骨头汤与豆腐持平(没有骨头汤白水也可以)。
• 11. 大火烧沸后加入一茶匙生抽，白糖和蚝油。
• 12. 改小火焖几分钟。
• 13. 焖至汤汁收浓，加入切好的洋葱和青椒快速翻炒。
• 14. 炒至青椒和洋葱断生即可关火盛出。
• 15. 效果图。